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すごい雨です。
休日のお出かけ時、こんな雨に降られたことは近年ないくらいに

晴れ女な私なのに、最近、雨に遭遇することが多いわ・・・。


今日はかりんちゃんとの久しぶりのランチ。
邸宅フレンチレストラン 『Ｃｈｅｚ Ｔｏｍｏ（シェ トモ）』 さんに伺ってきました。


いつも元気で明るい笑顔の彼女。

たとえ気分がｌｏｗな時でも、彼女に会うとつられてこっちまでテンションが上がって
いつの間にか陽気な自分になっちゃってるの。

見習いたいものです




昭和２７年に建てられたという歴史ある邸宅。
お庭の木も立派なものばかり。


◇ランチＡ　￥３，０００　（＋サービス料１０％）

・鰆のサラダ仕立てカラフルな野菜のマセドワーヌ
・本日の鮮魚料理
・牛ハラミの煮込み
・フランボワーズのブリュレとミルクのシャーベット
・コーヒー


鰆のサラダ仕立てカラフルな野菜のマセドワーヌ


とってもキレイな前菜です。

大好きな鰆だけど、生で食べたのは初めてかも。
脂が乗ってて美味しいです。

メインの野菜は熊本の塩トマト。皮が厚く歯ごたえがあります。
糖度８度以上の甘いトマトとのことだったけど、思ったほど甘みは感じず。


パン


クルミパンとバゲット。
パンがイマイチいけてなかったな〜。


本日の鮮魚料理


本日の鮮魚はヒラメです。
ヒラメも大好きなお魚。

皮のパリパリとした焼き加減がいいです。

あっさりとした味付け。
もうちょっとベーコンのコクが出てるかと思ったけど・・・。


牛ハラミの煮込み




２０時間かけて煮込まれているそうです。
トロトロで柔らかいです。

こちらも薄味であっさり。


フランボワーズのブリュレとミルクのシャーベット


もうちょっとなめらか感が欲しいところ。

フランボワーズもほんのり感じる程度。


コーヒー



味付けは全体的にあっさり目。
ボリュームはちょっと少なめかな〜。

サービスは丁寧だったけれど、コスパ的にはさほど良くないかも。

お上品なフレンチって印象。


Ｃｈｅｚ Ｔｏｍｏ（シェ トモ）
　　名古屋市東区芳野１丁目１０−２１
　　（０５２）５６２−２０８０　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：００（Ｌ.Ｏ.）
　　　１７：３０〜２１：００（Ｌ.Ｏ.）

　　定休日
　　　不定休　

　　

お友達のｆｕｋｕちゃんとの久しぶりのランチ。

覚王山に昨年１０月にｏｐｅｎした 『フランス料理　シェ小杉』 さんで
近況の聞き込みです。

最近、見事希望の職種に転職を果たし、忙しくしているｆｕｋｕちゃんの
近況が聞けるとあって、約束してからこの日をとっても楽しみにしてました。

覚えることが盛り沢山で大変そうではあるけど、
新しい職場はとっても雰囲気の良い会社らしく、順調みたいで良かった良かった★


さてさて、こちらのシェ小杉さんですが、以前は北名古屋市で
『シェポーシェ』 という名前で営業されてました。

その頃も気になってて、予約を入れようかと思った矢先
移転のため閉店の話を聞かされて・・・。

新店がｏｐｅｎしたら、是非行ってみたいと思ってました。

そして、シェフのお得意？っぽいリゾットが食べてみたかったのー。




意外と奥に広い店内。個室もあります。

一席一席の間隔がゆったり取られています。
微妙に通路っぽい席ではあったけど


ランチのコースは３種類です。

真ん中のコースにしようかとも思ったけど、スープがあまり得意でない食材だったので
メインをお魚ｏｒお肉からチョイスする一番下の“ブルー”のコースで。


◇デシュネ（ブルー）　￥３，０００

・本日のアントレ
・フランス産きのこのリゾット
・お魚料理ｏｒお肉料理
・デセール
・お飲み物


本日のアントレ


「ヨーロッパ産ホワイトアスパラのババロア　そのグラチネとグリーンアスパラの
軽いソース」

ババロアがすっごくふんわりしてます。コクがあって美味しい

ホワイトアスパラってあんまり良いイメージないんだけど、
美味しいものは美味しいんですね。


パン
　

　

パンは４種類。
お食事に合うパンをチョイスして順番に出して下さいます。

写真左上奥にぼやけて映ってるバターがとっても美味しかったです。
マーガリンとバターのハーフ＆ハーフだそうです。


フランス産きのこのリゾットトリュフの香り


お待ちかねのリゾットです

濃厚なクリームソース。
適度に芯も残ってて、キノコの香りがすごいです！！

美味し〜〜〜〜〜い

ｆｕｋｕちゃんと「このソースでパスタが食べたいね！！」ってことで
意見が一致しました。


お肉料理


「仙台牛とキャンディキャベツの赤ワインブレゼ　佐賀県産ホワイトアスパラのジュレ
春のあしらい」

濃厚でコクのある赤ワインのソース。
脂身の一切ない、すね肉？ほほ肉？です。

添えられているのは、くたくたになった甘いキャベツ。
こういうの好きだなー。


これまたぼやけてるけど、写真奥のホワイトアスパラの細工が細かい！

半分に切って、その周りをジュレで固め、上には全て種類の違う
可愛らしい小花たちが飾られてます。


ｆｕｋｕちゃんの選んだ真ん中のコースには下のスープとメイン料理がもう一品。







デセール




デザートの盛り合わせ。

キャラメルのブリュレ、タルト、クッキーと真ん中のはほうずきトマトです。
ほうずきトマトなんて初めて

キンカンっぽい味でした。

デザートはちょっとインパクトに欠けたかな。


ポーション少なめなので、コースを上げるかパンで調節がいいかもです。

お２人で切り盛りされてるので、お料理の提供にはちょっと時間がかかるけど、
お料理はどれも丁寧に作られてるし、盛り付けもとっても繊細です。

奥様もとっても丁寧にお料理の説明をしてくださって、感じの良い方でした。

時間のゆとりを持って訪問するのが良さそうなお店です。


フランス料理　シェ小杉
　　名古屋市千種区丘上町２−３４−４　ハイネスヴィレッジ１０３
　　（０５２）５６２−２０８０　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：００
　　　１８：００〜２３：００（Ｌ.Ｏ.２１：００）

　　定休日
　　　第２・４月曜日　

　　

イルカちゃんとの毎年恒例、新年ランチ会。
今年は随分遅くなってしまいました。

マイペースな私たちなので

でも、無理のないこのテンポが心地よかったりするの。

新年会会場はやはり、またしても２人共が気になったお店
『ＬＥ ＰＩＧＮＯＮ（ル　ピニョン）』 さんに決定★

お店は徳川美術館の裏手、ひっそりとした住宅街に佇んでます。


お店の前に到着して、ピンと来た！
なんか良さ気なカンジ

お店に入ってもそのカンジは変わらず。
とってもセンスがあって、いい雰囲気です。




フレンチのお店なのに、この日本庭園がいいじゃない。


お昼のコースは３種類＋おまかせコースです。
一番下のコースでお願いしました。

◇Ｍｅｎｕ Ｄｅｊｅｕｎｅｒ（ムニュ　デジュネ）　￥２，８００
・本日のおもてなしの一皿
・本日の前菜
・お魚料理又はお肉料理
・お昼のデザート
・コーヒー又は紅茶
・小菓子


本日のおもてなしの一皿


とってもキレイ

ブロッコリーのスープ。黄色いのはニンジンのムース。
とっても優しい味です。

ブロッコリーが前面に出てはいないんだけど、後からじわじわ旨味が広がる感じ。

具にキノコやイカのソテーが入ってます。

美味し〜〜〜い これは久しぶりにヒットの予感！？
この後のお料理にも期待大です。


本日の前菜


お野菜の美味しいこと！どのお野菜も生き生きしてます！！
特にトマトがね、味が濃くてめちゃ甘で美味しかったです。

お野菜の下にはホタテとアカイカのソテーが隠れてます。
弾力があって旨味あり。

前菜の２品、春を感じさせる色合いです。

目でも楽しませてもらいました。


パン


手前の丸いパンがめちゃ美味しかったです。

もっちりしてて、お粉のとっても良い香りがしました。


お肉料理


ケントン豚のロースト　赤ワインソースです。

お肉がもっちりしてます。
ちょっと豚ちゃん特有の匂いを感じたかな。


お魚料理


イルカちゃんチョイスのメイン。

鯛の蒸し焼き？だったかな？？
身がフワフワ柔らかくて、ソースが美味しかったです。


お昼のデザート


ミカンのクレームブリュレ　チョコレートアイス。

ミカンの爽やかな味と香りがお口に広がり、鼻から抜けていきます。

いわゆるブリュレとは食感が違います。
クリームチーズっぽい、ネットリした感じ。

なんだか新鮮でした★

チョコレートのアイス、とっても濃厚です。


コーヒー


１人１人、違うカップで出して頂きました。


小菓子


マシュマロとナッツ入りの焼菓子。

マシュマロが懐かしの「ＦＩＬＩＸガム」みたいな感じでした（笑）


なんだかとっても居心地よくってねー、このお店。
食後もしばらく居座って長々とお喋りしちゃいました。

でも、周り見回すと、みんなそんな感じで（笑）
やっぱり、女子はお喋り好きですね★


帰り、お見送りしてくださったシェフ。
シャイで素朴、真摯な感じ。

お料理にそのお人柄が出ている感じがしました。

また是非伺いたいなって思うお店です。


ＬＥ ＰＩＧＮＯＮ（ル　ピニョン）
　　名古屋市東区徳川町２４０６
　　（０５２）５６２−２０８０　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：００（Ｌ.Ｏ.１３：３０）
　　　１８：００〜２２：００（Ｌ.Ｏ.２１：００）

　　定休日
　　　水、第２・４木曜日　

　　

ジム友ランチ新年会。

行こうと思ってたイタリアンのお店が予約でいっぱいだったので、
路線変更でフレンチレストランへ。

『Ａ．Ｏ．Ｃ　Ｌ’ｅｓｐｒｉｔ ＴＳＵＪＩＭＵＲＡ（レスプリ　ツジムラ）』 さんに
してみました。

駅から近くて便利な場所にあるしね。


コースは２種類。

下の￥３，１５０のコース
（前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒー、小菓子） です。


アミューズ　プーシュ


ワカサギの南蛮漬け風？とフォアグラのプリン。

ワカサギの方はちょっと味がぼやけてたけど、
フォアグラのプリンは濃厚でめちゃ美味しい

ワインビネガーのソースかな？これが美味しさを更に引き立てます。


前菜


カキのポッシェ・地鶏たまごのポーチドエッグ　赤ワイン風味。

見た目のインパクトに反し、味は普通。
苦手な牡蠣が２つも（しかも大粒！！）載ってたけど、
せっかくなんで、１個食べてみました。

嫌な臭みがなくて、プリプリしてて牡蠣ギライでも意外とイケました。
でも、もう１個はあげました。

ポーチドエッグの黄身が半熟であってほしかった・・・。


パン


フランスパンと胚芽パン。自家製です。

胚芽パンはしっとり、甘みがあって米ぬかっぽい味がしました。
そのまま食べても美味しいんだけど、もうひとつのお楽しみが・・・。




海藻入りのバター、クミンなどが入ったハーブソルト、オリーブオイル付！
珍しいサービスです。

海藻入りバターが気に入りました。


スープ


根菜（黒ダイコン）のクリームスープ。

大根の味がしっかりと感じられるスープです。
上からトリュフも掛かってます。




黒ダイコンって？？？って言ってたら、マダムが現物を持って来て見せてくれました。

皮が黒くて、中は普通の大根と一緒です。
ぱっと見、山芋みたい。

タネだけフランスから持って来て、
東郷町のマダムのご実家でお父様が作ってらっしゃるそうです。

他の野菜たちも全てお父様作。


メイン


メインは４種類の中から選べます。
オススメお肉料理、岩手県産白金豚ロースのローストケッパー風味。

かなりの肉厚なお肉です。脂身が旨い！！
お肉の表面がカリッカリに焼かれてます。

お肉も美味しいけど、お野菜もとっても美味しいです。
もっとお野菜の量があるといいのになー。




お連れのメインの本日のお魚料理。ヒラメです。
赤いのはビーツのソース。


デザート


デザートは３種類の中から選択。
ピスタチオのブリュレ　苺とフランボワーズのソルベを添えて。

ピスタチオかっていうと？だけど、濃厚で美味しいブリュレでした。
フランボワーズのソルベもしっかりとした味わい。


小菓子


コーヒーのお共に小菓子まで付いてました


あまり油を使ってないんでしょうか？
あっさりとしたフレンチっていう印象でした。

普通に美味しいんだけど、もうひと頑張り！って感じかな。


Ａ．Ｏ．Ｃ　Ｌ’ｅｓｐｒｉｔ ＴＳＵＪＩＭＵＲＡ（レスプリ　ツジムラ）
　　名古屋市東区泉１丁目１４−３　ＨＡＳＥＧＡＷＡビル１Ｆ
　　（０５２）８４６−９９８０　

　　営業時間
　　　１１：３０〜１５：００（Ｌ.Ｏ.１３：３０）
　　　１８：００〜２３：００（Ｌ.Ｏ.２１：００）

　　定休日
　　　月・第２日曜日　

　　

イルカちゃんとの毎年恒例、１年を振り返る会。

美味しいお食事を頂き、今年あった事、来年に向けての事、
あれこれ語り合いながら、新たな鋭気を養います。


会場探しでいろいろリサーチしていたら、やけに気になった１件軒があり
「ここはどう？」ってｍａｉｌしたら、「私もそのお店気になってた！！」って。

私たちはそういうことがよくあります。
食の好みが似ているし、似たようなアンテナ持ってるみたい。

１１月にｏｐｅｎしたばかりのレストラン、 『Ｌｅ Ｐｏｔａｇｅｒ（ル・ポタジェ）』 さんです。

覚王山っていう場所柄と旬のお野菜をたっぷり使ったお料理が頂けるっていうところに
とっても惹かれました




間口に比べると奥に広い店内です。
シックでお洒落な雰囲気です。


夜はディナーコースが２種類とアラカルトもあります。

今回は、
ディナーコース　ｍｅｎｕＡ　￥３，９００〜
（お口取り、前菜、パン、メイン、デルニエ、デザート、コーヒー）
を頂いてきました。

前菜、メイン、デザートは４〜５種類の中から１品選択できます。
あと、チャージが￥５００かかります。


赤ワイン


アルゼンチン産だったかな？
グラスに注ぐととっても良い香りが漂ってきました。


お口取り


かぼちゃのキッシュ。
かぼちゃがいっぱい入ってて、とっても甘みがあります。

パン


くるみパンとフランスパン。
どちらも軽い感じ。

フランスパンは軽いんだけど、生地はもっちり。




豚肉のパテがとっても美味しかった。

お店の方が、「もしかしたらクセがあって苦手な方は気になるかも・・・？」
なんておっしゃってたけど、全くそんなことナシ。


今市かぶのキャラメリゼとフォアグラのポワレ（＋３００）


かぶのホクホク感とほのかな甘みがとっても良い感じ

そして、メニューにあるとついつい頼んでしまうフォアグラちゃん。
臭みがなく、柔らかくてとっても美味しいです。

そういえばこちらのお店、ランチタイムに
「名物フォアグラ丼」ってのが食べれるらしいです。


蒸し野菜と帆立貝柱のマリネ　黒酢の香りで


イルカちゃんチョイス。
いろんなお野菜がいっぱい載ってます！


葱のローストと本日の鮮魚のポワレ


大概、メインはお肉を選択することが多いんだけど、珍しくお魚にしてみました。

本日の鮮魚はスズキです。
皮がいい感じでパリパリに焼かれてます。身はふんわり柔らか。

そしてお葱のローストの甘くて美味しいこと

ソースの印象がちょっと薄いかな。


デルニエ（しめくくりの軽い一皿）


運ばれてきたお皿のフタを開けてびっくり★

バターライスで作った焼きおにぎりが入ってて、
それにコンソメスープを注ぎ、洋風お茶漬けで頂きます。

味のしっかりしたコンソメとバターのコクが最高にマッチしてて
これ、めっちゃ美味しかったです


ガトーショコラ　マロンのグラス添え


ガトーショコラもマロンのグラスもとっても濃厚です。

デザートもクオリティ高いです。




お茶菓子付き。


ポーションやや少なめだけど、十分お腹いっぱいです。
お野菜１つ１つ、どれも濃ぃぃ味がして素材の力強さを感じました。

ランチもディナーも１か月ごとにメニューが変わるそうです。

来年からは１つのお野菜をメインにコースを組み立てていく
「お野菜のコースメニュー」なんてのも始められる予定だそうです。

なんだか、面白そう！

お料理も美味しかったし、とっても気持ちの良い接客をして頂きました。
また伺いたいと思います。


Ｌｅ Ｐｏｔａｇｅｒ（ル・ポタジェ）
　　名古屋市千種区山門町２丁目５３−２
　　（０５２）７６３−１２２１　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１５：００（Ｌ.Ｏ.１４：００）
　　　１７：３０〜２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：００）

　　定休日
　　　月曜日、第１火曜日
　　　（月曜が祝祭日の場合、日泰寺お祭りの２１日が月曜の場合、翌火曜休み）
　

　　

お友達のケロさんとのディナーです。
リニューアルしたタワーズプラザ内にできた
『ＢＲＡＳＳＥＲＩＥ　ＰＡＵＬ ＢＯＣＵＳＥ（ブラッセリー　ポール・ボキューズ）』
さんに行ってきました。

フランスで４０年以上３つ星を取り続けているポール・ボキューズさんの味が
お手軽に楽しめるとあって、オープン前から是非行ってみたいと思っていました。

オープン（１１／7）の前日、２週間後の予約を取ろうとダメ元でお電話したら、
「お席のご用意できますよ。」と言われて。

当日も伺ってみると、８割方の席は埋まってるけど満席ではなく
２０時も過ぎると半分くらいの空席が・・・・。
確かに席数は多いけれど、オープンしたばかりなのに大丈夫かしら？
ちょっと心配しちゃいました。


アラカルトも豊富にある様ですが、
オールタイムでお値打ちなプリフィクスコースも用意されてます。

やはりここは プリフィクスコース（前菜、メイン、デザート付）　￥２，６８０ で。
それぞれ、３〜４種類から選択できます。
（一部プラス料金になるものもあります。）


シャンパン　￥８００


食前酒をオススメされて。
せっかくなんで、シャンパンを頂きました。


お口取り


３種類のオリーブ漬け。
正直、オリーブ漬けはあまり好きではないんだけど、
これはまろやかな味で美味しかったです


パン


パンにはバターが付いていません。
バターが欲しい場合は「最高級ＡＯＣ発酵バター」を別でオーダーしないと
いけません。


　最高級ＡＯＣ発酵バター　￥５００


パンにはやっぱりバターが欲しいので、オーダーしてみました。
美味しいバターだったけど、このサイズで￥５００かぁ。
しかも、全部使い切れないし。


前菜


「市場からの新鮮サラダ　きのこのマリネ添え」です。
フレッシュなサラダ。種類も色々入ってます。

生ハムはパルマ産だそうです。




ケロさんチョイスの前菜、「本日のスープ」はかぼちゃです。
濃厚で量もたっぷり、お得感がありました。


メイン


「豚ロース肉のロースト　リヨン風グラタンを添えて」

豚ちゃん が柔らかくて脂身がたっぷり。
豚の脂身は大好き！甘みがあって美味しいです。
ソースは意外と薄味であっさりです。

添えられたリヨン風グラタンもチーズがたっぷりで好きな感じでした。


デザート


「ムッシュ　ポール・ボキューズのクレーム・ブリュレ」
デザートはやはり、クレーム・ブリュレです。
生みの親の味を試さない訳にはいきません。

とっても濃厚、まろやかで上品な味。
表面のカリカリ感、そしてその厚みが絶妙です。

結構大きめだったんだけど、全然ペロっと食べれちゃいました。



バニラビーンズもこんなにたっぷり！


感想は「悪くはないかな。」って感じかな。

とは言え、この立地、このお料理で夜に￥２，６８０から楽しめるのは
良いのではないでしょうか。
訪問前は「きっと量は少ないんだろうな〜。」って思ってたけど、
案外ボリュームがあってお腹いっぱいになりましたし。

これだけの席数（１６２席）の割にはテンポ良くお料理が提供されたのは
良かったです。


今回一番のヒットはクレームブリュレ。
絶品でした★






一応、タワーズ冬の風物詩、タワーズライツも鑑賞。


ＢＲＡＳＳＥＲＩＥ　ＰＡＵＬ ＢＯＣＵＳＥ（ブラッセリー　ポール・ボキューズ）
　　名古屋市中村区名駅１−１−４　ＪＲセントラルタワーズ １２Ｆ
　　（０５２）５６３−４４５５　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　ランチタイム　　１１：００〜１７：３０（Ｌ.Ｏ.）／平日
　　　　　　　 　　　　　１１：００〜１７：００（Ｌ.Ｏ.）／土・日・祝日

　　　カフェタイム　　１５：００〜１７：３０／平日
　　　　　　　 　　　　　１５：００〜１７：００／土・日・祝日

　　　ディナータイム １７：３０〜２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：００）／平日
　　　　　　　 　　　　 　１７：００〜２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：００）／土・日・祝日

　　定休日
　　　無休　

　　

この日は大阪時代の友達と半年ぶりの再会。
ディナー＆友達の家お泊まり会です。

藤が丘は小学生の時まで住んでいた街。
ここに来るといつも懐かしく感じます。

そして、あんなに大きく感じていた街がとっても小さく感じます。
駅から小学校までとか、もっと距離があったように感じていたけど
大人になってから歩いてみると、案外近くてびっくり★

それだけ自分が大きくなったってことかな？

藤が丘周辺でお店を検索していたらヒットしたお店、 『ＤＡＮＴＥ（ダンテ）』 さん。
駅から１０分程歩いた所にひっそりと佇む洒落た雰囲気のお店です。





お料理は全てコース仕立てになっている様です。
一番下のコースでお願いしました。


◇Ａコース　￥２，６２０

・本日の軽いオードブル
・小魚のエスカベッシュと各種野菜、バルサミコソースとサワーソース
・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ エストラゴンの香り
・二種類のバケット オリーブオイルとバルサミコ酢添
・パスタ料理（三品の中から一品選択）
・メインディッシュ（魚 ｏｒ 肉料理どちらか選択）
・本日のデザート
・ダンテオリジナルブレンド珈琲又は紅茶


これだけ付いて、ディナーで￥２，６２０とは驚きの価格です！


本日の軽いオードブル


オクラを生姜で和えたものにいくらがトッピングされています。

お店の方の説明後、
「ちょぉ、今の聞いた？いくらとオクラって、ダジャレ？突っ込みどころ満載や〜ん！」
って、すかさずいうところがやっぱり関西人（笑）と思ってしまった。

私も１０年近く関西人してたけど、全く気づかずにいたら、
「ちょっと、感覚取り戻してや！」って叱責されちゃた


小魚のエスカベッシュと各種野菜、バルサミコソースとサワーソース


甘酸っぱいソースがアジにしっかり絡んでいます。
南蛮漬けを思わせるような一品です。


ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ エストラゴンの香り


これは濃厚です。後からじゃがいもの味がしっかりとやって来ます。
美味し〜〜〜い


二種類のバケット オリーブオイルとバルサミコ酢添

パンにオリーブオイルが添えてあるってのはよくあるけど、
バルサミコ酢っていうのは珍しいです。


パスタ料理


３種類のパスタから２種類を選んで、シェアしました。
一品はパスタジェノベーゼ。

バジルたっぷりのクリームソースパスタ。
このソース、美味しいです。
私の大好きな松の実入り。




もう一品は冷製カッペリーニトマトとオリーブのオイルの香り。
ちょっとケチャップっぽい味で、うーーん、これはちょっと好みではなかったかな？


メインディッシュ


メインも魚、肉料理の両方をお願いしてシェア。
お魚料理は本日仕入れ鮮魚のポアレ、イカ墨のリゾット添 。

本日はヒラメちゃんです。
イカ墨のリゾット、ホワイトソースがとってもクリーミーで美味しい




お肉料理は 奥三河産若鶏のソテ シャンピニヨンリゾット添 。

ソースがとっても変わっていました。何となく中華には欠かせない八角の味が。
お皿に書いてあるラクダとピラミッドの絵がなんだか面白い。


本日のデザート


上がムースで下がゼリーの２層仕立て
ゼリーの中にはブドウがいっぱい入っています。

見た目も味も両方楽しめる一品でした！


とってもお上品な大場久美子を思わせるような笑顔を湛えたマダムが
丁寧に接客して下さいました。

フレンチ主体だけど創作なので、和食、中華、イタリアン、
いろんなテイストを取り入れたお料理の数々。

ボリュームもあってお腹いっぱいです。
とってもお値打ちなディナーでした。


ＤＡＮＴＥ（ダンテ）
　　名古屋市名東区宝が丘２８５ 　藤が丘スカイマンション１Ｆ
　　（０５２）７６０−５０１５　 ＨＰ（グルメウォーカー）はこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：３０（Ｌ.Ｏ.１４：００）
　　　１７：３０〜２２：００（Ｌ.Ｏ.２１：３０）

　　定休日
　　　月曜日　

　　

ジム仲間とのランチ会です。

地元のお店に詳しい、食べる事が大好きな１人から
「ここのお店の夏限定、桃のスープが美味しいよ！」と聞かされていて、
夏になったらみんなで行ってみよう！と計画が上がっていたのが実現。
一宮界隈では有名なのかな？ 『ビランシア』 さんです。


ランチコースは全部で３種類。
お魚が気になったので、今回は真ん中のコースにしてみました。


◇ランチＢ　￥２，１００
・オードブル盛合せ
・スープ
・魚介料理又は肉料理
・自家製香草サラダ
・デザート
・コーヒー又紅茶又自家製ハーブティ


オードブル盛り合わせ


オーダーしてからしばらくお料理が届かなくって。
お腹が空いてたから、早く！早く！と思っていたけれど、
こんなにキレイに５人分、作ってくれてたんだ〜。

上に盛られたハーブはお店の裏で自家栽培されたもの。


パン


ズッキーニを練りこんだパン。
珍しいと思ったけど、味はあんまり感じられず。
ちゃんと温められてます。

おかわりはまた違ったぱん（バゲット）を提供してくださいました。


冷製　自家製桃のスープ


ポタージュっぽいドロっとした感じを想像していたけれど、
とってもさらりとしていて、さっぱりとした甘さ。

この日はとても暑かったので、しっかり冷えたスープが体に沁みます。







白身魚のポワレ　バーニャカウダーソース


本日のメイン。
白身魚は鯛です。皮がパリっと焼かれて身は柔らか。

サイドにはスイートコーン、ラタトゥイユ、キノコのソテー。
これがなかなか侮れません。どれも美味しいです。


自家製香草サラダ


至ってシンプル。




ごぼうのムースときぬさやのソルベ。

デザートにまでお野菜が使われています。
ごぼうのムース？と思っていたけれど、これが意外と好相性。
上にかかったキャラメルソースも濃厚で美味しいです。


　

自家製ハーブティ。
名前は何だったかな？忘れてしまった・・・。あまり聞いたことのない名前だったような。

これが、あらまぁ不思議！
キレイなブルーだったのがレモンを入れるとピンクに変わっちゃいます。


今日はお野菜を何種類食べたのだろう？？？
お野菜をいっぱい食べさせてくれる、体にやさしいお店でした。

ボリュームもあるし、お値打ちだと思います。


ビランシア
　　一宮市浅井町東浅井字走り下１０−１
　　（０５８６）５１−５９５５　 ＨＰ（グルメウォーカー）はこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：００
　　　１７：３０〜２１：００

　　定休日
　　　水曜日　

　　

偶然ネットで見つけて、行ってみました。
『ＳＡＫＵＲＡ ＮＡＧＯＹＡ（サクラナゴヤ）』 さん。
写真で見た明るい店内がとってもいい感じだったの




多少の閉塞感を感じる外観とは違って、店内はやはり明るく、気品のある感じです。
中庭がテラスになっていて、そこにも席が用意されています。
とってもいい感じ。ちゃんとひさしも付いているしネ。

この日、心地よい風が吹いていたし、湿気がなくて日蔭は涼しかったので、
きっとあの席でお食事したら、更に美味しかっただろうな〜。
お外で食べると何でか美味しく感じますよね？バーベキューとかね。

あと、奥に離れの個室もあります。


テラスにはもみじの木があったり、離れのお部屋があったり、
フレンチのお店なのに、何となく和のテイストも感じます。
そのせいでしょうか？やけに落ち着きます。


ランチのコースは２種類。今回は以下のコースを頂きました。
（もう一方のコースはメインが２つ付く￥４，２００のコース）

◇Ｄｅｊｅｕｎｅｒ（Ａ）　￥２，６２５
※バケット付き
　・アミューズ
　・前菜
　・スープ
　・メイン
　・デザート
　・コーヒーｏｒ紅茶

前菜５種、メインとデザートは４種の中から選択できます。
（お料理によってはプラス料金を払うものもあり）

希望するとメニュー表を持って帰れます。


アミューズ


細かくサイコロ状にされたサーモンとまぐろをブルスケッタ風に頂きます。
アミューズにしてはボリュームがあります。


前菜：キッシュロレーヌ　サラダ添え


肉厚のベーコンがぎっしり詰まってます。
表面はかなりカリカリしています。

サラダはとてもフレッシュで、ビネガーの効いたドレッシングが掛かってます。
交互に食べるとお口の中が中和されて良いです。


前菜：ラタトゥーユと玉子のオーブン焼き


お野菜たっぷり。
オリーブオイルがたっぷり使ってある様だったけど、意外とあっさりしています。


スープ：とうもろこしの冷製スープ


これ、絶品です！！！！！

口に含んだ時に広がるとうもろこしの凝縮された深みある味、
特に甘み がスゴイです

口中がとうもろこしになっちゃう！


メイン：仔羊のナヴァラン（仔羊と野菜の煮込み　トマト風味）


ちょっと臭みがある。マトンかな？
でも、そんなに嫌な感じではないです。

ズッキーニがいっぱい。




お肉は相当煮込んであるのか、ナイフを使わなくても簡単にほぐれます。


メイン：三河湾、伊勢湾の天然魚のポワレ、グリエなど


この日のお魚はスズキでした。
さっぱりした味。


デザート：サクランボのコンポートバニラアイス添え


ｈａｐｐｙ ｂｉｒｔｈｄａｙ
私・・・、じゃなくイルカちゃんです。
予約時にお店の方にお願いしておいたらデコレーションしてくださいました。

カシスのリキュールが入ってて、とっても爽やか。


デザート：苺のミルフィーユ


香ばしく焼かれたパリパリの生地。
甘さが控えめのバニラクリーム。
酸味のあるいちご。

随分、あっさりとしたタイプのミルフィーユです。





とってもボリュームのあるランチでした。

予約時から思っていたけれど、電話の対応がとても丁寧だったし、
サービスもとってもスマート。

席が割とゆったりめに取ってあり、くつろげる雰囲気だったので
すっかり長居してしまいました。
とても居心地の良いお店でした。

２階はワインバーになってるみたいです。
そちらも良さ気な雰囲気。


ＳＡＫＵＲＡ ＮＡＧＯＹＡ（サクラナゴヤ）
　　名古屋市中区栄３丁目２２番７号
　　（０５２）２５１−７０１１　 ＨＰはこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１４：３０
　　　１７：３０〜２２：００

　　定休日
　　　月曜日　

　　

お友達のｋｙｏｎちゃんが帰省したので、千種駅近くの 『ｔｒｅｆｌｅ（とれふる）』 さんで
一緒にランチを頂いてきました。

とれふる ＝ フランス語でクローバー。
入口の自動ドアにたくさんのクローバーが。お洒落です。

ランチのコースは３種類あったと思いますが、私たちは一番下の
￥１，８００のコース（前菜、スープ、メイン、パン、デザート、飲み物付）
をオーダー。


前菜


ソテーしたホタテ、ズッキーニとトマトが幾重にもキレイに盛り付けされています。
ソースはトマトベース。

お野菜がとっても美味しいです。


スープ


じゃがいものスープ。冷製ではなく温かいスープでした。
まったりとした美味しさ。


パン


ほのかに温かく、ふんわりしっとりしたパン。
とっても美味しいです。

食べてなくなってしまったら、そっとおかわりを置いてくださいました。


メイン


メインはお魚１種、お肉２種の中から１つを選択。
フランス産鴨胸肉のローストをチョイスしました。

お肉がとっても柔らかくて、全く臭味がなく、ほんのりお肉の甘みを感じます。
一緒に盛られているのは、もやしとピーマン。
もやしはシャキシャキしてて美味しかったんだけど、若干食べにくかった。


デザート


マンゴーとグレープフルーツのジュレ。
ジュレ自体は甘さ控えめでさっぱり。
その代わりにマンゴーのソースとラズベリーのソースが甘めで、
ちょうど良い感じでした。


店内、１００％女性客。マダム系やお上品な方が多かったです。
広小路通りに面していますが、全くうるさい感じはなく、優雅な時間を過ごせました。


おすすめＰｏｉｎｔ　
　★ランチ、内容の割にお値打ちです。
　★お野菜が美味しいです。


ｔｒｅｆｌｅ（とれふる）
　　名古屋市東区葵３−２５−２３ ジョイフル千種１Ｆ
　　（０５２）８５６−７７１１　 ＨＰ（ぐるなび）はこちら

　　営業時間
　　　１１：３０〜１３：３０（Ｌ.Ｏ.）
　　　１７：３０〜２１：００（Ｌ.Ｏ.）／日・祝は１７：３０〜２０：００（Ｌ.Ｏ.）

　　定休日
　　　火曜日　


　　よろしくお願いします！